群馬県の郷土料理を調べよう。 -バンズパン@パン工房シエル

小学4年生の長男の宿題で、
群馬県の郷土料理を調べようと言うものがありました。

郷土料理と言えば焼きまんじゅうおきりこみなど、
他県の方にもよく知られているものがございます。

…が、それではありきたり過ぎるなと。
県民でも知ってるようで知らない郷土料理を模索します。

そこでパン好きのお父ちゃんが思い付いたのがバンズパン

「バンズ」と言えばハンバーガーで使われるものを想像すると思いますが、
群馬ではドーム形状の甘い菓子パン。

いわゆるスイートブールみたいなやつです。

高崎市や前橋市のフレッシュベーカリーでなら、
いい頻度で目にします。

主に県・南西部の方々には馴染みのあるパンではないかと。
(自身の母親も大好きです。笑)

これなんかいいんじゃない?
と、長男を連れて出掛けたのがパン工房 シエルさん。

高崎市の人気ベーカリーで、
バンズパンのあれやこれやを学びます。

 

 

 

当ブログでもちょいちょい登場の
高崎市は矢中町のパン屋さん。

過去の記事を見返して、
バンズパンを販売なさっていることを確認済みです。

てな訳で久しぶりにお店へと。

出掛ければお客様が入れ替わり立ち替わり…
ホントに人気ベーカリーです。

混雑をかき分けて目的のバンズパンをば。

なお、宿題の項目にはインタビューした人なる箇所があり、
お忙しいとは存じますがお話を…と。

お昼どきの繁忙期にも関わらず、
チーフさんからお話を聞くことが出来ました^^

インタビューした人:
パン工房シエル チーフさん

①:バンズパン
②:群馬県南西部(主に高崎・前橋など)
③:昔懐かしい甘い菓子パン
④:
⑤:作り方!?

この作り方ってとこがミソ。

ネットで「バンズパン 作り方」で検索しても、
ハンバーガーのバンズばっかりで全くヒットせず。汗

作り方はメロンパンをつくるように、
パン生地をクッキー生地のようなもので覆うそう。

そのクッキー生地的なものの材料が、
薄力粉重層バターグラニュー糖とのことです。

ちなみに乗っかる黒胡麻はマストアイテム!

その分量と比率は聞いておりませんが、
作られる方がいらっしゃいましたらセンスで^^;

これ・・・意外とレアだと思います。
本邦初公開かもしれません。笑

ささ、バンズパン以外にもいくつかパンをテイクアウト。
そちらもご紹介致します^^

くるみレーズンサンド

パン生地にレーズンが練り込まれています。
挟まれるのはたっぷりのクリームチーズ。

表面のアーモンドが食感にアクセントを。

トライアングル

クッキー生地で覆われた三角形。
クッキー部分のサクッと感がたまりません。

なお、こちらもクリームチーズが入ります。

バンズパン+あんこ+ホイップクリーム

ちなみにお父ちゃんにも宿題がありました^^;

バンズパンはあんこ・バター・クリームのトッピングが可能で、
同時にふたつ以上のトップングは可能なのか・・・と。

OKでした!
今回はあんこ+ホイップクリームでリッチに。笑

***************

今回休日のお昼どきと、お忙しい中ご対応頂いた
お店の方々、並びにチーフさん・・・

本当にありがとうございました。

自身はもとより長男においても、
バンズパンの魅力と美味しさを追求することが出来ました^^

これを機に群馬の郷土料理=バンズパン!
と、長男の脳裏にインプットされたことと・・・。笑

多分この題材で宿題を提出した友達は居ないだろうなぁ。

『群馬県の郷土料理を調べよう。 -バンズパン@パン工房シエル』へのコメント

  1. 名前:つぶ 投稿日:2017/02/09(木) 20:51:01 ID:9a8549939 返信

    バンズパンの調査、お疲れ様でした!(笑)
    「重曹」を使っているところが、あの「甘食」に近い食感を出しているんだろうなあ。。。
    あんこ&ホイップクリームのトッピングも、イイですね♪
    久しぶりに食べたくなってきたぞー☆

    長男くんも、ほかの子とはちょっと違う
    宿題ができて、良かったですね♪

    • 名前:Tokina. 投稿日:2017/02/10(金) 05:16:50 ID:cced76fcb 返信

      つぶさん>

      重曹は意外でした!

      概ねの材料を知ることが出来たので、
      分量さえ把握できれば家でもバンズパン作れますね^^

      でもお店で販売なさるもののようにはならないんだろうなぁ。

      あんこ&ホイップはしっとり感が増してオススメです♪
      カロリーなんて気にしません。笑

      長男、とても気に入ったようで、
      「おいしい!」を連呼していました^^

      数学や国語など、ちょっとお硬い宿題が多々出ますが、
      こんなおいしい宿題なら毎日でもいいですね☆

      ちなみにバンズパンの調査は長男だけだったようです^^