パン工房 DEKO.のフロマージュ。

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先週末土曜日のお話。
長男坊とふたりで高崎市にある掛かりつけの皮膚科へ・・・。
 
時間があったので近くのパン屋さんへフラッとお出掛けしました。
 
久しぶりに足を運んだのは、
東貝沢町の住宅街に佇むパン工房 DEKO.さん。
 
ここ最近のパン屋さん巡りシリーズは「久しぶり・・・」が続きます^^;
DEKO.さんへのお出掛けはちょうど2年振り。
 
駐車場に車を停めて長男坊とふたりで店内へ・・・。
 

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丸太小屋風の外観が個性的なパン屋さん。
住宅街の大通りに面し、わかりやすい場所に位置します。

看板も大きいので初めての方でもすぐにめっけられると思います。

店内はこじんまりとしていますが、
並ぶパンの種類は豊富。

菓子系から惣菜系、そしてハード系と・・・
どれをいただこうか迷いながらトレーを片手に店内をグルグルと。

ようやくのこと決めたパンはこちら。

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まずはデニッシュ系から一品、フロマージュ

カスタードクリームの下に隠れるのはクリームチーズ。
甘さの中に酸味あり。

サクサクのデニッシュ生地もまたいい塩梅です。

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ハード系からはフルーツライ(1カット)

クランベリーにオレンジピール、レーズンと・・・
くるみ、アーモンドを練り込んだライ麦パン。

パンの素朴な味わいを練り込まれた素材たちが持ち上げます。
1カットでお手頃な価格での提供は嬉しい限り。

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北イタリア生まれのパンであるチャバタ

パスタの原材料セモリナ粉でつくるそうな。
ふくよかな味わいでもっちりとした噛み心地・・・。

ちょっと変わったお食事パン。

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菓子パンからはメープルクリームパン

ふんわりと丸く焼き上がるパン生地は柔らかく優しく・・・
メープルクリームは甘さ控えめながら存在感があります。

 

久しぶりのDEKO.さんのパンで朝食を。
バラエティに富むそれをおいしくいただきました。

もう少し近くにあれば足繁く通いたい・・・
そんなパン屋さんのひとつです^^

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パン工房 DEKO.
群馬県高崎市東貝沢町4-15-8
027-365-5639
営業時間 8:00~19:00
定休日 月曜日

 

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