高崎市・城山団地のベーカリー「Doucement（ドゥスマン）」。

お店に出掛ける際は、
それなりに下調べをしてから出掛けます。

主には営業日と営業時間、
そしてお店の場所。

それ以外のことに関しては
詮索しないようにしております。

極力、先入観を持たないようにするためです。

しかしながら調べても
詳細の少ないお店ってありますね。

今回出掛けたお店もそう。

その存在を知ってから
色々検索したのですがヒット少なく･･･。

わかっているキーワードは、
「城山団地・月水金・11：00～」

まぁそれだけわかっていれば
なんとかなるかなと、

高崎のベーカリーへお出掛けです。

お名前はDoucement（ドゥスマン）さん。

車ではなく自転車で
向かった先で待っていたのは･･･。

お店の場所は高崎市城山町。
城山団地と言う団地内に佇みます。

小高い丘の上にある団地なので、
どこから行っても山道を登ります。

特に藤岡方面からだとその道は傾斜厳しく･･･

自転車の場合は
ちょっとしたヒルクライムに。苦笑

登り終え、団地内を彷徨いながらお店を模索。

すると個人宅の表札下に
パン屋さんらしきプレートが。

（一枚目の写真参照）

そのお宅の軒を通り奥へ進むと･･･

突如現れるヨーロピアンな空間。
ご自宅の庭先がお店になっております。

住宅街と言うことを忘れさせるオシャレさに、
挙動不審になりつつドアを開け失礼します。笑

なお、土足厳禁デス。

こじんまりとした店内･･･には、
色とりどりのパンが所狭しと並びます。

ちなみに店内は2人も入れば満員状態。
混雑時は譲り合いの精神を。

クロワッサン

発酵バター使用、
サックサクの生地が印象的なクロワッサン。

その容姿に一目惚れしてお持ち帰りです。

パン・ド・カンパーニュ

フランス産ムール・ド・ピエールを主体に、
全粒粉をブレンドしたカンパーニュ。

リーンな味わいの中に仄かな甘味がございます。
もっちりとした噛み心地が印象的。

ミルクバケット

リンゴから起こした種で
3日間熟成。

生地の優しい甘さが
口いっぱいに広がります。

中にはたっぷりの練乳クリーム。

じんわり浸み渡るそれが
パンによく合い(*’ω’*)

月・水・金のみの営業と言うことで、
平日勤めの自身においてはハードルの高いお店。

ようやく出掛けられたことに喜びを感じ♪

城山の団地内にある隠れ家的ベーカリー。
自転車でお越しの際はそれなりの覚悟で。笑

（中山峠方面からだと坂道少なめです。）

Doucementについて