高崎市・城山団地のベーカリー・Doucement(ドゥスマン)。

 

お店に出掛ける際は、それなりに下調べをしてから出掛けます。
主には営業日と営業時間、そしてお店の場所。

それ以外のことに関しては詮索しないようにしております。
極力、先入観を持たないようにするためです。

しかしながら調べても詳細の少ないお店ってありますね。

今回出掛けたお店もそう、
その存在を知ってから色々検索したのですがヒット少なく・・・。

わかっているキーワードは、
「城山団地・月水金・11:00~」

まぁそれだけわかっていればなんとかなるかと、
高崎市のベーカリー・Doucement(ドゥスマン)さんへお出掛けです。

車ではなく自転車で向かった先で待っていたのは・・・。

 

 

お店の場所は高崎市城山町。
「城山団地」と言う団地内に佇みます。

小高い丘の上にある団地なので、
どこから行っても山道を登ります。

特に藤岡方面からだとその道は傾斜厳しく・・・
自転車の場合はちょっとしたヒルクライムに。苦笑

登り終え、団地内を彷徨いながらお店を模索。

すると個人宅の表札下にパン屋さんらしきプレートが。
(一枚目の写真参照)

そのお宅の軒を通り奥へ進むと・・・

突如現れるヨーロピアンな空間。
ご自宅の庭先がお店になっております。

住宅街と言うことを忘れさせるオシャレさに、
挙動不審になりつつドアを開け失礼します。笑

なお、土足厳禁デス。

こじんまりとした店内・・・には、
色とりどりのパンが所狭しと並びます。

ちなみに店内は2人も入れば満員状態。
混雑時は譲り合いの精神を。

クロワッサン

発酵バター使用、
サックサクの生地が印象的なクロワッサン。

その容姿に一目惚れしてお持ち帰りです。

パン・ド・カンパーニュ

フランス産ムール・ド・ピエールを主体に、
全粒粉をブレンドしたカンパーニュ。

リーンな味わいの中に仄かな甘味がございます。
もっちりとした噛み心地が印象的。

ミルクバケット

リンゴから起こした種で3日間熟成。
生地の優しい甘さが口いっぱいに広がります。

中にはたっぷりの練乳クリーム。
じんわり浸み渡るそれがパンによく合います。

月・水・金のみの営業と言うことで、
平日勤めの自身においてはハードルの高いお店。

ようやく出掛けられたことに喜びを感じ^^

城山の団地内にある隠れ家的ベーカリー。
自転車でお越しの際はそれなりの覚悟で・・・。笑

(中山峠方面からだと坂道少なめです。)

Doucement(ドゥスマン)
群馬県高崎市城山町1丁目7-4
営業時間 11:00~17:00
営業日 月曜日・水曜日・金曜日