お父ちゃんお手製カンパーニュ。

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引越してから早2ヵ月。
新居での暮らしにもだいぶ慣れ、時間に余裕もチラホラと。
 
ともなれば久しぶりに趣味のパンづくりを、
手間暇かけて手捏ねにて。
 
強力粉と全粒粉を同じ割合でコネコネと・・・
乾燥しないようにテキパキと。
 
発酵後、手で触れると生地はふんわり。
含まれる水分がうまくいった時のこの感触、忘れられません。
 
焼成後完成したのはカンパーニュ
コルプ型がないため、相変わらずのカンパーニュもどき。笑
 
朝食まで我慢出来ずにワインと共に試食します。
 
お、なかなかいいんじゃない?・・・と、
久しぶりながら意外と上手な焼き上がりにご満悦なお父ちゃん。
 
翌朝、長男坊からもおいしいとお褒めの言葉を頂戴しました^^
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