f.Dijonのチーズフォンデュ。

TKN_8755a.jpg
 
チーズフォンデュ
 
 
初めましてのパン屋さんでトングを片手にキョロキョロと、
ドンッと鎮座したその容姿を見つけるや、それを持つ手は迷いなく・・・。
 
しかしながらトングでは掴みきれない程の大きさを誇るチーズフォンデュ
 
フレンチトーストのように甘く仕立てられたパンの上には、
チーズがたっぷりかかります。
 
手掛けるのは石窯パンの店 f.Dijon(エフディジョン)さん。
よく通る道沿いにありながらも今回初めてお邪魔してみました。
 

TKN_8730.jpg

場所は前橋市の小相木町。
前橋育英高校のちょいと北に位置します。

県道13号線沿いのこの煙突が目印。

TKN_8722.jpg

日本で最初に石窯を前面に打ち出したパン屋さん。

焼き上げる窯はスペイン製・ドイツ製・日本製と3種類・・・
パンによってその窯を使い分けているとのことです。

TKN_8760.jpg

その他にも気になるパンを幾つかお買い上げ。
まずは甘いものから・・・

季節商品のくりあんぱんを選んでみました。

パンに包まれる優しい甘さの白いんげんこしあんはたっぷりと。
その上に佇む栗の甘さと共にほっこり。

TKN_8774.jpg

そしてお次はハード系からプレミアム・Fなるパンを。

フランス産の小麦を使用。
練り込まれるのは黒いちじくとクランベリー。

パンは噛むほどに味わい深く・・・
黒いちじくとクランベリーの酸味が心地よいアクセントとなっています。

 

f.Dijonさんと言えばよく目にするのはシュトーレン
ご自慢の石窯で焼かれたそれをいつかいただいてみたいなぁ・・・^^

TKN_8724.jpg

f.Dijon(エフディジョン)
群馬県前橋市小相木町660-2
027-289-8851
営業時間 7:00~18:30
無休

スポンサーリンク