菓匠 星野の夏の生どら。

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パンケーキにも似た食感のもっちもちの生地。
挟まれるのは大きめにカットされた生マンゴーとフレッシュな生クリーム。
 
マンゴーどらやきが見事に調和した季節の生どら・生マンゴー
 
控えめで上品な生クリームの甘さが果実の味わいを際立てます。
何より、初めて口にするこの組み合わせにびっくり・・・。
 
手掛けるのは富岡市の和菓子屋・菓匠 星野さん。
 
ここ最近・・・洋菓子屋さんへのお出掛けが多かったので、
たまにはおいしい和菓子でもと。
 
こちら方面へお出掛けの際に久しぶりにお邪魔させて頂きました。
 

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富岡市は七日市・・・
国道254号線沿いに凛とした和の佇まい。

この道を通れば必ず目を奪われる素敵な和菓子屋さんです。

外観だけでなく店内にも和心が散りばめられ、
鹿威しの音が美しく響きます。

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季節の生どらをもう一品・・・濃・抹茶白玉をいただきます。

抹茶の香りふんわりと、口に含めばキレ味抜群の渋味が広がります。
見え隠れする白玉が食感に良いアクセントをプラス。

さっぱりとした甘さがこれからの時期にぴったり・・・
お上品にいただきたい、ちょいとオトナなどらやきです。

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更には豆乳きなこシューもいただいてみます。

生地とカスタードクリームに豆乳を使用しヘルシーに。
のっかるザラメが味と食感にアクセントを。

サクッといただいてみると、きなこの風味がいっぱいに広がります。

これがまたお上品なお味で・・・
何個でも手にしてしまいそうな和菓子屋さんのシュークリームです。

気品を感じる和菓子の数々・・・その味わいはとても奥深く。

いつか併設の日本茶カフェ 葉のしずくさんにも、
お邪魔してみたいなぁ^^

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菓匠 星野/日本茶カフェ 葉のしずく
群馬県富岡市七日市252-1
0274-62-1676
営業時間 9:00~19:30/カフェ 13:00~18:00(LO)
定休日 水曜日
 
 
前回のお出掛けはこちらから・・・
菓匠 星野の和心プリン。
    お正月休みと言えば実家への帰省。   わたくしも然り、 安中市にある実家へ新年の挨拶がてら向かいます。   今回は富岡市方面からフラッと・・・。   久しぶりの富岡市で・・・
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