パン

玉村町のベーカリー

RINCAFEのラムあんバター。

ラムあんバター     当ブログでは幾度となく登場しているRINCAFEさん。 玉村町をメインに営業なさる移動販売のパンカフェです。   本記事もそちらのパンネタで失礼します。   毎月恒例、おかって市場で開催される「つきいちマルシェ」。 ...
太田市のベーカリー

「発酵所」のぺろんぱん、Noi、ごまさつまあんこ。

ぺろんぱん 「メロンパンですか?」 「いえ、ぺろんぱんです。」 お客様とお店の方の そんなやりとりが聞こえる一品。 手掛けるのは群馬県太田市の 人気ベーカリー、発酵所さん。 ざっくり食感のクッキー生地が、 もっちりむぎゅっとしたパン生地を ...
玉村町のベーカリー

RINCAFEのシャンピニオン。

シャンピニオン     シャンピニオン=マッシュルーム。   キノコのようなカタチからこの名前を付けたそう。 伝統的なフランスパンの一種で可愛らしい容姿が印象的な一品です。   玉村町が拠点のRINCAFEさんが手掛けます。   今回は富岡...
藤岡市のベーカリー

「サンドイッチハウス ピクルス 藤岡店」のあんバターサンド。

あんバターサンド ふんわりとした食パンに たっぷりのあんことバターをサンド。 口当たりはとても軽く・・・ 一対では少しもの足りないの 名残惜しさを残します(*´з`) そんなサンドを手掛けるのは サンドイッチハウス ピクルス藤岡店さん。 住...
前橋市のベーカリー

麦工房 独標のあんバター。

あかぎ大沼・白樺マラソンの試走を終え、 赤城山を下ります。   勿論真っ直ぐ帰る訳はなく・・・ちょいと寄り道。   向かったのは麦工房 独標さん。 「ドッピョウ」・・・と読むそうです。   前橋市は富士見町のベーカリー。   その存在は以前...
吾妻郡のベーカリー

【吾妻郡嬬恋村】 手ごねパンとコーヒー 六花のフランスパン。

嬬恋高原キャベツマラソンを走り終え、 ちょいと寄り道がてら軽井沢方面へ向かいます。   その途中に訪れたのがココ。 浅間山の麓・北軽井沢に佇む小さなカフェ&ベーカリー。   手ごねパンとコーヒー 六花さんです。   緑豊かな林道を自動車で進...
玉村町のベーカリー

RINCAFEのあんバター。

先日お出掛けしたおかって市場のつきいちマルシェ。 初出店となるRINCAFEさんの「本日のサンドイッチメニュー」を眺め、 気になるものをめっけます。 3種類のメニューの一番下にはあんバターの文字。 甘いもの・・・特にあんこ好きの自身において...
富岡市のベーカリー

街のパン屋さん スリジェのバケット。

バケット     ここ最近・・・富岡市へお出掛けすると、 いい頻度でお邪魔している街のパン屋・スリジェさん。   今回も気になるパンをいくつか購入した訳ですが、 特にお気に召したのがこのバケット。   50cm以上の長さを誇る存在感。 広が...
玉村町のベーカリー

RINCAFEのバケットサンド。

焼き目美しいバケットのクラストはパリッ、クラムはもっちり。 粉の風味が心地良く、噛み心地も二重丸。 挟まれるのは夏野菜のピクルスとハム。 しっかりと酸味が効いたピクルスは自家製だそうです。 そのサンドイッチのお名前は夏野菜ピクルスとハムのバ...
高崎市のベーカリー

アミラの店の黒豚トロウィンナー。

巷はゴールデンウィーク真っ只中。 飛び石連休の自身においてはその連休・前半戦のお話です。   大型連休の定番と言えば実家への帰省。 最近帰っていないなぁ・・・とその定番を試みます。   エコ思考(貧乏性)の自身は無論自転車での帰省。 片道約...
高崎市のベーカリー

メロン・ド・パーネのメロン ド ティラミー。

コクのあるエスプレッソと爽やかなマスカルポーネ・・・ と、綴っていけば想像するのはティラミス。   それがメロンパンと出会うとこうなるようです。   大きいシュークリームのような容姿のそれをスプーンで、 割いてみれば生地は確かにパン生地です...
富岡市のベーカリー

スリジェのフルーツデニッシュ 洋なし。

フルーツデニッシュ 洋なし     薄くスライスされた瑞々しい洋梨がずらりと。   それを包み込むデニッシュは風味良く、 サックリと歯切れもまた宜しく・・・。   そのパンのお名前はフルーツデニッシュ 洋なし。   富岡市は街のパン屋さん ...
伊勢崎市のベーカリー

matsupanのきび砂糖のメロンパン。

個人での営業、販売が多いパン屋さん。   週に1日、2日のお休みが主流かと思いますが、 場所によっては週に数日しかお店を開いていないパン屋さんも・・・。   今回お出掛けしたパン屋さんも然り。   なんと木曜日のみ・・・ 週に1日しか営業し...
高崎市のベーカリー

倉渕パン工房 湧然のきな粉バター。

国産小麦と天然酵母を使ったパンをつくる倉渕パン工房 湧然さん。   生地には卵・牛乳・バターなどの乳製品を使用せず、 アレルギー持ちのお方やお子様でも安心していただけます。   倉渕町にお店があるため我が家からはちと遠く、 土曜日のみの営業...
富岡市のベーカリー

「富光堂(ふこうどう)」のふんわり食パンサンド。

群馬県富岡市一ノ宮、「貫前神社」のたもとにお店を構える富光堂(ふこうどう)さん。大正十年創業の和菓子屋さんです。和菓子屋と言えど有名なのが山食タイプの「食パン」。ふんわりと驚くほどに柔らかく・・・そしてしっとりもっちりと。2山、1本単位での販売の他に、サンドイッチとしての販売も有りますよ♪
藤岡市のベーカリー

CoCo noaの豆パン。

小豆やうぐいすなど・・・ 数種類のお豆がゴロっと練り込まれた山食パン。   お名前は見ためのまんま豆パンです。   そのお豆の甘ささることながら、 ふんわりとしたパン生地もリッチな甘さが漂います。   手掛けるのは我が街・藤岡市のベーカリー...
高崎市のベーカリー

でいたらぼっちのレトロバケット。

発酵時間は16時間・・・ 風味豊かな小麦粉をブレンドし、石窯で焼いたレトロバケット。   噛み応えの良いクラストに対しクラムはもちもちと。 そして小麦の風味を存分に楽しめます。   「プレミアムシリーズ」と名の付くこのフランスパン・・・ お...
前橋市のベーカリー

f.Dijonのチーズフォンデュ。

チーズフォンデュ     初めましてのパン屋さんでトングを片手にキョロキョロと、 ドンッと鎮座したその容姿を見つけるや、それを持つ手は迷いなく・・・。   しかしながらトングでは掴みきれない程の大きさを誇るチーズフォンデュ。   フレンチト...