お江戸土産はVIRONのバケット・レトロドール。

TKN_2484.jpg
 
 
パリのバゲットコンクールで栄冠に輝いた職人の多くが使用している
フランス産の小麦粉、レトロドール。
 
それを使用するのは都内のブーランジェリ・VIRONさん。
都内屈指の人気のパン屋さんです。
 
そのお店の顔であるバケット・レトロドールが我が家へと・・・。
 
パン好きなら一度は口にしてみたいこのバケット。
意外にもそれとの出会いは藤岡市の居酒屋さんでした。笑

TKN_2481.jpg

先週末にお呼ばれされた奥多野さんでの飲み会に話は遡ります。
その時にご一緒させていただいたsanzokuameさんのお江戸からのお土産がこちら。

お江戸から持ち帰るそれはごっそりと・・・
数えてはいませんが参加者のお土産用等に10本位はあったかと思います。笑

その中の1本が我が家へと^^

TKN_2506.jpg

しっかりと火の通るクラストはカリカリで大きく開くクーペの脇にはお焦げも、
クラムはもっちりと保水感を維持しています。

何よりクラムの大きな気泡はビジュアル的にも嬉しいですね。

TKN_2513.jpg

朝食まで我慢出来ずにワインと共に。

クラストの香ばしさとクラムの風味が口いっぱいに広がります。
進むワインのおつまみはこれだけ十分と言った印象。

最高峰のバケット・・・しかと頂戴致しました。

sanzokuameさん、ご馳走さまでした^^
この場をお借りして御礼を。

スポンサーリンク