imaの優しいパン。

無農薬玄米から起こした自家製酵母。

無農薬小麦粉で継ぎ、国産小麦粉とシンプルな材料でつくる
伊勢崎市境中島のパン屋・imaさんのパン。

以前からずっと気になっていたパン屋さんであり、
一度お伺いしてみたいと思っていたのですが・・・

なかなか都合が合わず＾＾；

しかしながら、先日足を運んだフリーマーケットにて、
ようやくお目にかかることが出来ました。

年季の入った木箱には拘りを感じられるパンがごそっと。
どれも個性的な面持ちで今まで見たことのない独特な雰囲気を醸しだします。

フリーマーケットに出店するや列をなすお客様方。
負けじとその列に・・・。

まじまじと品定め、順番が来るといただきたいパンをお願います。

まずはフリュイ。

うにょっと捻じれたスティックパン。
オーガニックレーズンとくるみ、オレンジピールがたっぷりと練り込まれています。

この捻じれが独特な食感を演出。
フリュイとは「果物」と言う意味だそうです。

もうひとつは黒糖のこやま。

沖縄産の黒糖が入ったほんのり甘いパン。

小さめながら手に持つとずっしり・・・
割ってみるとクラムはむぎゅっと目が詰まっています。

どちらのパンもそうですが、シンプルながらも噛むほどに味わいは深く、
そしてどこか優しい印象を受けます。

つくりての想いがひしひしと伝わるおいしいパン・・・
念願叶いようやくいただくことが出来ました＾＾

ima （イマ）
群馬県伊勢崎市境中島695
0270-75-4523
営業時間　13:00～17:00
OPEN　水曜日と月末の日曜日

この記事を書いた人

Tokina.

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