嬬恋高原キャベツマラソンを走り終え、
ちょいと寄り道がてら軽井沢方面へ向かいます。
ちょいと寄り道がてら軽井沢方面へ向かいます。
その途中に訪れたのがココ。
浅間山の麓・北軽井沢に佇む小さなカフェ&ベーカリー。
浅間山の麓・北軽井沢に佇む小さなカフェ&ベーカリー。
手ごねパンとコーヒー 六花さんです。
緑豊かな林道を自動車で進めば、
その景色に違和感なく馴染むお店が見えてきます。
その景色に違和感なく馴染むお店が見えてきます。
馴染み過ぎているので見落としには要注意。
そこで購入したのがこのフランスパン。
存在感のあるそのサイズと焼き色に魅了されました。
存在感のあるそのサイズと焼き色に魅了されました。
小麦・塩・モルト・イースト・水のみでつくられています。
低温長時間発酵の手間暇かかったお食事パン。
自宅に帰り焼き直していただいてみると、
もっちりとした噛み心地が印象的。
シンプルながらも小麦の風味が感じられ味わいは優しく。
販売なさるパンは上記のものからカンパーニュなど・・・
シンプルなお食事パンがメインです。
少数ながらどれも精鋭でオイシソウ。
また、木の温もりが暖かく開放感のある店内では、
パンを主役にしたメニューがいただけます。
それは次回のお楽しみに。
りっ-か[リククワ]【六花】
結晶が六角形であるところから、雪の異称。むつのはな。ろっか。
冬季は雪と共に過ごす北軽井沢・・・
その土地で素敵なお店と出会いたことに感謝です^^
手ごねパンとコーヒー 六花
群馬県吾妻郡嬬恋村鎌原 2015-58
090-6567-5136
営業時間 9:00~16:00
定休 木曜日
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