チーズフォンデュ
初めましてのパン屋さんでトングを片手にキョロキョロと、
ドンッと鎮座したその容姿を見つけるや、それを持つ手は迷いなく・・・。
ドンッと鎮座したその容姿を見つけるや、それを持つ手は迷いなく・・・。
しかしながらトングでは掴みきれない程の大きさを誇るチーズフォンデュ。
フレンチトーストのように甘く仕立てられたパンの上には、
チーズがたっぷりかかります。
チーズがたっぷりかかります。
手掛けるのは石窯パンの店 f.Dijon（エフディジョン）さん。
よく通る道沿いにありながらも今回初めてお邪魔してみました。
よく通る道沿いにありながらも今回初めてお邪魔してみました。
場所は前橋市の小相木町。
前橋育英高校のちょいと北に位置します。
県道13号線沿いのこの煙突が目印。
日本で最初に石窯を前面に打ち出したパン屋さん。
焼き上げる窯はスペイン製・ドイツ製・日本製と3種類・・・
パンによってその窯を使い分けているとのことです。
その他にも気になるパンを幾つかお買い上げ。
まずは甘いものから・・・
季節商品のくりあんぱんを選んでみました。
パンに包まれる優しい甘さの白いんげんこしあんはたっぷりと。
その上に佇む栗の甘さと共にほっこり。
そしてお次はハード系からプレミアム・Fなるパンを。
フランス産の小麦を使用。
練り込まれるのは黒いちじくとクランベリー。
パンは噛むほどに味わい深く・・・
黒いちじくとクランベリーの酸味が心地よいアクセントとなっています。
f.Dijonさんと言えばよく目にするのはシュトーレン。
ご自慢の石窯で焼かれたそれをいつかいただいてみたいなぁ・・・＾＾
f.Dijon（エフディジョン）
群馬県前橋市小相木町660-2
027-289-8851
営業時間 7:00～18:30
無休
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