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Three Brownのモッツァレラ さけるタイプ。

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赤城南麓標高600m、関東平野を一望できる
緑豊かな場所にあるチーズ工房 Three Brownさん。
 
販売なさるチーズは各方面でおいしい!と大人気です。
 
我が家から赤城の工房までは少し距離があるので、
お出掛け出来ず終いだったのですが・・・
 
嬉しいことに先日足を運んだつきいちマルシェで出店なさっていたので、
モッツァレラ さけるタイプを購入してみました。
 
封を切ってチビチビさいてお酒のアテに・・・
お料理にサッと加えれば良いアクセントを与えてくれるお手軽な一品。
 
ミルクの味わいがとても豊かで驚くほどに優しく、
まさに「ナチュラル」という言葉がよく似合います。
 
造り手の丁寧な仕事が窺えるとってもおいしいチーズ。
ホームページを覗いてみればこだわりや努力が徒然と・・・。
 
その優しい味わいはThree Brownさんの、
「牛への愛情」ならではなのかもしれませんね^^
 
 
***********
 
 
有限会社 松島農園
チーズ工房 Three Brown
群馬県前橋市粕川町中之沢384-96
027-285-6862
 
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