nobi(乃毘)のごぼうエピ。

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麦の穂をかたどる噛み応えの良いフランスパン。
練り込まれたごぼうサラダのシャキっとした食感がアクセント。
 
そのパンの名前はごぼうエピ
サッパリとした味わいは朝晩問わずおいしくいただけます。
 
手掛けるのは渋川市のパン工房 nobi(乃毘)さん。
仲良くして頂いているブロガーさんオススメのベーカリーです。
 
そのお店の存在を知ったのは1年半前。
 
近くにお出掛けをしたら必ず・・・と思っていたのですが、
なかなかそちら方面へ足を伸ばす機会はなく。
 
今回ようやくお邪魔することが出来ました。
 

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気持ちのいい秋晴れの日曜日。

その好天はまさにお出掛け日和だったので、
自宅から片道30キロの道のりを自転車で北上します。笑

県道25号・高崎渋川線をひたすら走り渋川市へ到着。
その道からひとつそれた坂道の中腹に佇みます。

赤い外壁が印象的。
こじんまりとした店内には拘りのあるパンが並びます。

もちろん購入したパンは他にも・・・。

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自家製の粒あんとクリームチーズが入るフランスパン、
クリームチーズあんフランス

意外にも対極な具材の相性は抜群。
甘さ、ショッパさ共にしっかりと生きています。

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お次は天然酵母の塩パン

噛む程に小麦の味わいを感じる塩味のパン。

オリーブオイルの香りがよく、もちもちの食感は癖になります。
ワインのあてにもよろしいかと。

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そして最後はウォールナッツグリーンレーズン

北関東産小麦100%、自家製酵母でつくられた一品。

練り込まれるグリーンレーズンの程良い酸味と、
クルミの食感やコクが存分に楽しめるハードパンです。

卵を一切使用していないそうなので、
卵アレルギーの方でも安心です。

県内にありながらも少しばかり縁遠い渋川市。

またひとつ、お気に入りのパン屋さん、
めっけることが出来ました^^

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パン工房 nobi(乃毘)
群馬県渋川市行幸田970-10
0279-24-7626
営業時間 7:00~19:00
定休日 月曜日
 
 
以前いただいたnobi(乃毘)さんのパンはこちらから・・・
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