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群馬県の郷土料理を調べよう。 -バンズパン@パン工房シエル

この記事は約4分で読めます。

 

小学4年生の長男の宿題で、

群馬県の郷土料理を調べよう
と言うものがありました。

郷土料理と言えば
焼きまんじゅうおきりこみなど、

他県の方にもよく
知られているものがございます。

…が、それではありきたり過ぎるなと。

それならば県民でも知ってるようで
知らない郷土料理を模索します。

そこでパン好きのお父ちゃんが
思い付いたのがバンズパン

「バンズ」と言えばハンバーガーで
使われるものを想像すると思いますが、

群馬ではドーム形状の甘い菓子パン
いわゆるスイートブールみたいなやつです。

高崎市や前橋市のフレッシュベーカリーで、
いい頻度で目にしますよ。

主に県・南西部の方々には
馴染みのあるパンではないかと。

(自身の母親も大好きです。笑)

題材はバンズパンで決定!

長男を連れて出掛けたのが
パン工房 シエルさん。

高崎市の人気ベーカリーで、
バンズパンのあれやこれやを学びます。

 

 

当ブログでもちょいちょい登場の
高崎市は矢中町のパン屋さん。

過去の記事を見返して、
バンズパンを販売なさっていることを確認済み。

てな訳で久しぶりにお店へ失礼します。

出掛ければお客様が入れ替わり立ち替わり・・・
ホントに人気ベーカリーです。

混雑をかき分けて目的のバンズパンをば。

なお、宿題の項目にはインタビューした人
なる箇所があり、

お忙しいとは存じますがお話を・・・と。

お昼どきの繁忙期にも関わらず、
チーフさんからお話を聞くことが出来ました。

インタビューした人:
パン工房シエル チーフさん

①:バンズパン
②:群馬県南西部(主に高崎・前橋など)
③:昔懐かしい甘い菓子パン
④:
⑤:作り方!?

この作り方ってとこがミソ。

「バンズパン 作り方」
で各所検索しても、

ハンバーガーのバンズばっかりで
全くもってヒットしません。

今回、その作り方を
お教え頂いたので以下に。

メロンパンをつくるようにパン生地を
クッキー生地のようなもので覆うそう。

そのクッキー生地の材料

薄力粉重層バター
そしてグラニュー糖とのことです。

ちなみに乗っかる
黒胡麻はマストアイテム。

その分量と比率は聞いておりませんが、

作られる方がいらっしゃいましたら
色々とお試しあれ。

これ・・・意外とレアだと思います。
本邦初公開かもしれません。笑

 

ささ、バンズパン以外にも
いくつかパンをテイクアウト。

そちらもご紹介していこうかと。

くるみレーズンサンド

パン生地にレーズンが練り込まれています。
挟まれるのはたっぷりのクリームチーズ。

表面のアーモンドが食感にアクセントを。

トライアングル

クッキー生地で覆われた三角形。
クッキー部分のサクッと感がたまりません。

なお、こちらもクリームチーズが入ります。

バンズパン
あんこ+ホイップクリーム

ちなみにお父ちゃんの宿題がコレ。

バンズパンはあんこバタークリーム
トッピングが可能なのですが、

同時にふたつ以上の
トッピングは可能なのか・・・と。

大丈夫とのことでした!

てな訳で今回は
あんこ+ホイップクリームでリッチに。笑

 

今回休日のお昼どきと、
お忙しい中ご対応頂いた

お店の方々、並びにチーフさん・・・

本当にありがとうございました。

自身はもとより長男においても、

バンズパンの魅力と美味しさを
追求することが出来ました♪

これを機に群馬の郷土料理=バンズパン

と、長男の脳裏に
インプットされたことと・・・。笑

多分この題材で
宿題を提出した友達は居ないだろうなぁ。

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パン工房シエルについて

パン工房シエル (ciel)

【住所・お問い合わせ】

群馬県高崎市矢中町321-24
027-360-5531

【営業時間・定休日】

7:00~19:00
定休日 火曜日

【その他の情報】

公式HP
https://ciel-pan.com/61539/

【地図・アクセス】

倉賀野駅から1,133m

前回のお出掛けの様子は・・・

パン工房シエルのバンズパン。
  バンズパン + あんこ     甘食のような雰囲気のほんのり甘いバンズパン。 群馬県は西毛地区のローカルブレッドです。   パン屋さんへお出掛けしコレをめっけると、 最優先で手元に運ぶ自身のお気に入り。   ...

コメント

  1. つぶ より:

    バンズパンの調査、お疲れ様でした!(笑)
    「重曹」を使っているところが、あの「甘食」に近い食感を出しているんだろうなあ。。。
    あんこ&ホイップクリームのトッピングも、イイですね♪
    久しぶりに食べたくなってきたぞー☆

    長男くんも、ほかの子とはちょっと違う
    宿題ができて、良かったですね♪

    • Tokina. より:

      つぶさん>

      重曹は意外でした!

      概ねの材料を知ることが出来たので、
      分量さえ把握できれば家でもバンズパン作れますね^^

      でもお店で販売なさるもののようにはならないんだろうなぁ。

      あんこ&ホイップはしっとり感が増してオススメです♪
      カロリーなんて気にしません。笑

      長男、とても気に入ったようで、
      「おいしい!」を連呼していました^^

      数学や国語など、ちょっとお硬い宿題が多々出ますが、
      こんなおいしい宿題なら毎日でもいいですね☆

      ちなみにバンズパンの調査は長男だけだったようです^^

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