手打ちうむどん始祖「清水屋」で水沢うどんランチ。

群馬県は伊香保観光のランチの際に
食べておきたいのが水沢うどん。

讃岐うどん・稲庭うどんと並び
日本三大うどんのひとつです。

手軽に食べられて
つるつるっと喉越しの良いおうどん。

美味しいですね(*´ω`*)
もはや日本のソウルフードかと。

水沢うどんの聖地は、先にお出掛けした
水澤観世音門前の参道（県道15号）沿い。

十数軒のうどん屋さんが軒を連ねます。

通称「水沢うどん街道」と称される程で
どこを見てもうどん屋さんばかり。笑

大澤屋さんに山源さんでしょ、
万葉亭さん、松島屋さん元祖田丸屋さん･･･

どのお店にお邪魔しようか迷うこと必須。
（優柔不断な自分はその口(´ω`)ｱｧ）

今回、意を決して足を踏み入れたのが
手打ちうむどん始祖清水屋さんでした。

お店の場所は群馬県渋川市、
伊香保町の水沢。

冒頭でも述べた通り
「水沢うどん街道」沿いに佇みます。

写真に写るここいらに来れば
美味しい水沢うどんが有り〼。

清水屋さんは水澤観世音の仁王門から
100mちょっとかなと。

参拝後にそのまま歩いて行ける距離です。

･･･歩いて行けるんですけどね、
車でお店まで来た(´ω`)笑

駐車場はお店のすぐ横。
20台程度は停められると思います。

駐車場に車を停めて店内を目指します。
おぉ、老舗の雰囲気が漂いますね。

入店時、右手の窓越しに
うどんを手打ちする姿が見られます(*’ω’*)

入るとすぐにお土産コーナー。

入口から右手に厨房やレジ。

左手にテーブル席が広がります。

奥の方には小上がりも有り
大人数でのお出掛けも平気そう。

更に奥へ進むと宴会が出来そうな
大きな部屋もありましたよ(‘◇’)ゞ

ともあれ今回は
窓側のテーブル席をお借りしました。

そいじゃメニューをチェック。

うどんはざると釜揚げ。
セットメニューも豊富ですね。

揚げ物や逸品メニュー、
お甘とか(*´ω`*)

運転がなければね、
ここで昼間から一杯も･･･♡笑

そんなことを考えながら
お料理をオーダーの運びです。

うむどん（ごまだれ）ざる小

ざるの小をオーダーしてみた。

中（約350ｇ）が一人前ですが、
小食な自分は小（約150ｇ）を(‘ω’)

「まずはつゆをつけずにそのまま･･･」
ってことでそのままススッ。

コシが有り豊かな噛み心地と喉越し、
女性の肌のように滑らかで艶っぽく。

素材は「粉と水と塩」だけ、
シンプルが故に味わいは奥深く。

ごまだれに付けてすすれば
至極の時間を堪能できます(*´ω`*)

無理して大盛りにすればよかった。笑

白揚げ小鉢セット

もうひとつはセットメニューで。

白揚げ小鉢セットはうむどんに
小鉢3品と舞茸の白揚げが付いてきます。

舞茸の風味とさっくり感、
小鉢のほっこり感。

おうどんのお供にピッタリだ♪

で、気になるのは「うどん」ではなく
「うむどん」の表記ね。

後々調べてみたんですが
水沢地域でのおうどんの呼び名みたい。

水澤寺の高僧より
技法を教わったことを思い、

中国伝来の饂飩うむどんにしたのだとか。

榛名山の雄大な自然が育んだ「名水」が
おうどんの味をより引き立たせ。

水沢のうむどんは水澤寺の湧水に有り。
ご利益もありそげですね(‘ω’)！

機械を一切使用せずに全て手作業、
ごまだれは化学調味料不使用とのことです。

天生年間創業と言われる
水沢うどん最古のお店。

製法は受け継がれ
現在は17代目から18代目へと。凄

伊香保観光のランチの際は是非！
日本三大うどんの水沢うむどんを(‘◇’)ゞ

手打ちうむどん始祖清水屋について

手打ちうむどん始祖清水屋
住所	群馬県渋川市伊香保町水沢204
問い合わせ	0279-72-3020
営業時間	11:00～15:00（ラストオーダー14:30） ※売り切れ次第終了
定休日	木曜日（祝日の場合は営業）
公式サイト	mizusawa-shimizuya.com
アクセス	関越道「渋川伊香保I.C.」より車で20分（10km）
地図