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手打ちうむどん始祖「清水屋」で水沢うどんランチ。

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清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

 

群馬県は伊香保観光のランチの際に
食べておきたいのが水沢うどん

讃岐うどん・稲庭うどんと並び
日本三大うどんのひとつです。

手軽に食べられて
つるつるっと喉越しの良いおうどん。

美味しいですね(*´ω`*)
もはや日本のソウルフードかと。

 

水沢うどんの聖地は、先にお出掛けした
水澤観世音 門前の参道(県道15号)沿い。

十数軒のうどん屋さんが軒を連ねます。

通称「水沢うどん街道」と称される程で
どこを見てもうどん屋さんばかり。笑

大澤屋さんに山源さんでしょ、
万葉亭さん、松島屋さん元祖田丸屋さん・・・

どのお店にお邪魔しようか迷うこと必須。
(優柔不断な自分はその口(´ω`)アァ)

今回、意を決して足を踏み入れたのが
手打ちうむどん 始祖 清水屋さんでした。

 

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水沢観世音(水沢寺) -群馬県渋川市伊香保町

お店の場所は群馬県渋川市、
伊香保町の水沢。

冒頭でも述べた通り
「水沢うどん街道」沿いに佇みます。

写真に写るここいらに来れば
美味しい水沢うどんが有り〼。

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

清水屋さんは水澤観世音の仁王門から
100mちょっとかなと。

参拝後にそのまま歩いて行ける距離です。

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

・・・歩いて行けるんですけどね、
車でお店まで来た(´ω`)笑

駐車場はお店のすぐ横。
20台程度は停められると思います。

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

駐車場に車を停めて店内を目指します。
おぉ、老舗の雰囲気が漂いますね。

入店時、右手の窓越しに
うどんを手打ちする姿が見られます(*’ω’*)

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

入るとすぐにお土産コーナー。

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

入口から右手に厨房やレジ。

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

左手にテーブル席が広がります。

奥の方には小上がりも有り
大人数でのお出掛けも平気そう。

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

更に奥へ進むと宴会が出来そうな
大きな部屋もありましたよ(‘◇’)ゞ

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

ともあれ今回は
窓側のテーブル席をお借りしました。

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

そいじゃメニューをチェック。

うどんはざると釜揚げ。
セットメニューも豊富ですね。

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

揚げ物や逸品メニュー、
お甘とか(*´ω`*)

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

運転がなければね、
ここで昼間から一杯も・・・♡笑

そんなことを考えながら
お料理をオーダーの運びです。

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

うむどん(ごまだれ)ざる 小

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

ざるの小をオーダーしてみた。

中(約350g)が一人前ですが、
小食な自分は小(約150g)を(‘ω’)

「まずはつゆをつけずにそのまま・・・」
ってことでそのままススッ。

コシが有り豊かな噛み心地と喉越し、
女性の肌のように滑らかで艶っぽく。

素材は「粉と水と塩」だけ、
シンプルが故に味わいは奥深く。

ごまだれに付けてすすれば
至極の時間を堪能できます(*´ω`*)

無理して大盛りにすればよかった。笑

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

白揚げ小鉢セット

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

もうひとつはセットメニューで。

白揚げ小鉢セットはうむどんに
小鉢3品と舞茸の白揚げが付いてきます。

舞茸の風味とさっくり感、
小鉢のほっこり感。

おうどんのお供にピッタリだ♪

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

で、気になるのは「うどん」ではなく
「うむどん」の表記ね。

後々調べてみたんですが
水沢地域でのおうどんの呼び名みたい。

水澤寺の高僧より
技法を教わったことを思い、

中国伝来の饂飩うむどんにしたのだとか。

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

榛名山の雄大な自然が育んだ「名水」が
おうどんの味をより引き立たせ。

水沢のうむどんは水澤寺の湧水に有り。
ご利益もありそげですね(‘ω’)!

機械を一切使用せずに全て手作業、
ごまだれは化学調味料 不使用とのことです。

天生年間創業と言われる
水沢うどん最古のお店。

製法は受け継がれ
現在は17代目から18代目へと。凄

伊香保観光のランチの際は是非!
日本三大うどんの水沢うむどんを(‘◇’)ゞ

清水屋(水沢うどん) -群馬県渋川市伊香保町

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手打ちうむどん 始祖 清水屋について

手打ちうむどん 始祖 清水屋
住所群馬県渋川市伊香保町水沢204
問い合わせ0279-72-3020
営業時間11:00~15:00(ラストオーダー14:30)
※売り切れ次第終了
定休日木曜日(祝日の場合は営業)
公式サイトmizusawa-shimizuya.com
アクセス関越道「渋川伊香保I.C.」より車で20分(10km)
地図

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