高崎市のベーカリー 窯焼きパン、ビスケットのお店へ・・・。
薪焚きの余熱で焼いたカンパーニュ。 小麦は藤岡市の秋山農園さんの地粉を使用。 酵母はルヴァン、レーズン種で自家製の天然ものだそう。 随所に拘りを感じるこのお食事パン。 クラストはしっかりとした噛み応えながら、 クラムはもちもちと心地良く。 ...
高崎市のベーカリー
高崎市のベーカリー 
高崎市のベーカリー パン工房シエルのバンズパン・あんこトッピング。
バンズパン + あんこ群馬県南西部のご当地パンがこのバンズパン。主に高崎辺りでよく見かけるグンマーな菓子パンです。パン屋さんへお出掛けしコレを見つけると真っ先にトレーへ運ぶお気に入り。今回のそれは高崎市は矢中町、パン工房シエルさんの逸品です...
高崎市のベーカリー メロン・ド・パーネのメロン ド あんぱん。
メロン ド あんぱん 外見は変哲のないメロンパ・・・ん？ 何やら表面に胡麻がくっついておられます。 ディスプレイに書かれたお名前を見てみれば、 何やら面白い組み合わせ。 パンの中には自家製のあんこが入り、 表面の胡麻が風味にアクセントを。...
高崎市のベーカリー 「焼きたてのパン屋さん アミラの店」の洋なしのデニッシュ。
洋なしのデニッシュ スライスした洋なしをサクサクのデニッシュ生地にのせて焼き上げます(*´ω`*)お味はもちろんのことこの容姿がとても愛くるしいんだ。群馬県高崎市は石原町のベーカリー、アミラの店さんの人気もの。お出掛けをして置かれていれば手...
高崎市のベーカリー パン小麦工房 櫻の味噌バンズ。
味噌バンズ 高崎市は下小鳥町のパン小麦工房 櫻さん。 そのベーカリーにお出掛けすれば「必ず」と言っていい程、 手に取ってしまうのがこの味噌バンズ。 群馬県は西毛地区のローカルブレッド・バンズパンに、 これまた群馬県ならではの甘しょっぱい味...
高崎市のベーカリー 夢添加 パンまるのあんバターバンズ。
あんバターバンズ群馬県は西毛地区のローカルブレッド・バンズパン。末永く愛され続けるほんのり甘いお菓子パンです。それに挟まれるのはたっぷりのあんことバター。バンズパンをいただくにあたり、この組み合わせは「究極」だと自負しております。笑近くを通...
高崎市のベーカリー 夢添加 パンまるのみそパン。
みそパンもっちりふんわり白い容姿に甘じょっぱい味噌ダレが挟まれます。胡麻の風味と食感がアクセント。その味わいは何処か懐かしく、まさに王道のみそパン･･･では♪手掛けるのは高崎市のパンまるさん。久しぶりにフラッとお邪魔してみました。いつ以来か...
高崎市のベーカリー 「ベッカライ小屋 でいたらぼっち」のみそぱん。
みそぱん上州 群馬のご当地パンである甘い味噌ダレをパンに塗る「みそパン」。それって白くて柔らかなパン･･･だと勝手に思い込んでいます。その思い込みを払拭させられたのが、高崎市のベーカリーベッカライ小屋 でいたらぼっちさん。でいたらぼっちさん...
高崎市のベーカリー 「福ベーグル 東町店」のメープルクリームチーズ。
無類のパン好きにつき毎日のようにパンは食べていますが、ベーグルはご無沙汰だなぁ･･･と。思いたったが吉日、美味しいベーグルを求めてお出掛けだ٩( ‘ω’ )و向かったのは高崎市東町に店舗を構える福ベーグル 東町店さん。高崎駅東口から歩いてす...
高崎市のベーカリー アミラの店の黒豚トロウィンナー。
巷はゴールデンウィーク真っ只中。 飛び石連休の自身においてはその連休・前半戦のお話です。 大型連休の定番と言えば実家への帰省。 最近帰っていないなぁ・・・とその定番を試みます。 エコ思考（貧乏性）の自身は無論自転車での帰省。 片道約25キロ...
高崎市のベーカリー メロン・ド・パーネのメロン ド ティラミー。
コクのあるエスプレッソと爽やかなマスカルポーネ・・・ と、綴っていけば想像するのはティラミス。 それがメロンパンと出会うとこうなるようです。 大きいシュークリームのような容姿のそれをスプーンで、 割いてみれば生地は確かにパン生地です。 それ...
高崎市のベーカリー 倉渕パン工房 湧然のきな粉バター。
国産小麦と天然酵母を使ったパンをつくる倉渕パン工房 湧然さん。 生地には卵・牛乳・バターなどの乳製品を使用せず、 アレルギー持ちのお方やお子様でも安心していただけます。 倉渕町にお店があるため我が家からはちと遠く、 土曜日のみの営業と言うこ...
高崎市のベーカリー でいたらぼっちのレトロバケット。
発酵時間は16時間・・・ 風味豊かな小麦粉をブレンドし、石窯で焼いたレトロバケット。 噛み応えの良いクラストに対しクラムはもちもちと。 そして小麦の風味を存分に楽しめます。 「プレミアムシリーズ」と名の付くこのフランスパン・・・ お店に入る...
高崎市のベーカリー シュバインのグラハムロール。
グラハムロール かぼちゃの種がたっぷりと・・・ コリコリパリパリの食感が癖になるグラハムロール。 噛むほどに味わい豊かなハードパンとの相性も良く。 高崎市でハードパンと言えば、真っ先に候補にあがる中居町のシュバインさん。 そちら方面へお出...
高崎市のベーカリー 「Bon PAPA（ボンパパ）」のたっぷりカスタードのクリームぱん。
群馬県高崎市のベーカリー「ボンパパ」さんへお出掛け。クリームぱんと言えばボンパパ、ボンパパと言えばクリームぱん･･･と、勝手に思っています。自家製のカスタードクリームが惜しみなくたっぷりと入り、手に持つとずっしりと重く。クリームの自重で柔らかいパン生地が変形してしまう程ですよ(´ω｀*)
高崎市のベーカリー 「パリジャン（Parisien）」のパン屋さんの小籠包。
ほぼ毎週末の恒例となっているパン屋さん巡り、先週末ももちろんお出掛けです。ジリジリと真夏の太陽が顔を出すお昼過ぎ、向かったのは高崎市吉井町。久々に足を運んだのはパリジャンさん。振り返ると本ブログでは初めての登場のようです(;´･ω･)
高崎市のベーカリー Raineの朝市へお出掛け。
早寝早起きが日課となっているわたくし。 日課はいつの頃からか習慣となり平日はもちろんのこと、 休日までも早くに目が覚めてしまいます。苦笑 気持ちのいい晴天に恵まれた休日である土曜日の朝、 この日も早くに目が覚めてしまいました。 早起きついで...
高崎市のベーカリー Pralineのクロワッサン。
蒸し暑い季節がいよいよ本番を迎え、 ちょっとお出掛けの際に乗る自動車はついにクーラーを＾＾； そんな梅雨真っ盛りの先週末、 高崎市の街中へと車を走らせます。 国道17号線から環状線へ・・・ 向かった先は下小鳥町のBoulangerie Pr...