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パン焼き場 Comme’N(コム・ン)のフロレゾン ~開花~。

この記事は約3分で読めます。

パン焼き場コムン -群馬県高崎市

 

2018年にパンの世界大会、
【モンデュアル・デュ・パン】に出場。

大澤シェフとアシスタントの久保田さんが
見事、各部門でW優勝なさり日本代表に。

2019年10月にフランスで開かれる、
世界大会への切符を掴みました。

 

そんなお二方がパンを焼いているお店が
高崎の人気ベーカリー、

パン焼き場 Comme’N(コム・ン)さん。

ちょいちょい記事にさせて頂いている
自分一押しの高崎ベーカリーです(*’ω’*)

ここ最近、コムンさんへ出掛けるも
お店の前にはいつも行列が出来ており。驚

泣く泣く断念することが多かったのですが
この度、営業時間が変更となり。

どちらかと言えば一般向けしない
自分に寄り添った時間に変わったので、笑

満を持してお出掛けしてまいりました。

 

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パン焼き場コムン -群馬県高崎市

お店の場所は群馬県高崎市緑町。
珈琲哲学さんの駐車場一角に佇みます。

哲学さん真横の小さな白いプレハブがそれ。
写真の左に写ってる建物がそう。

なお、駐車場は言わずもがな。
広いし整っているので安心です。

パン焼き場コムン -群馬県高崎市

自分に寄り添った営業時間のわりに
お客様は多く、途切れることなく。

ともあれ行列が出来てなく良かった。苦笑

パン焼き場コムン -群馬県高崎市

プレハブの小窓には
芸術的なパンの数々が並びます。

時折り目が合う鯖サンドが
誘惑してくるんだ(;´・ω・)

パン焼き場コムン -群馬県高崎市

今回はその誘惑を断ち切って、笑
これらのパンをお持ち帰り。

以下にご紹介していきますね。

パン焼き場コムン -群馬県高崎市

フロレゾン ~開花~

パン焼き場コムン -群馬県高崎市

フロレゾンはフランス語で開花の意。

徐々に花が開いていきそうな
生命力すら感じる美しい佇まいです。

紅く光るはラズベリー。
中にはマーマレードのマドレーヌ。

容姿もお味もどこか妖艶(*´ω`*)

パン焼き場コムン -群馬県高崎市

桜と日本酒

パン焼き場コムン -群馬県高崎市

芸術的な佇まいのお食事パン。

その美しさとお名前に惹かれて
真っ先にお持ち帰りを決めた逸品です。

さっくりしっとりもっちりの三重奏♪

日本酒の仄かな甘味、
桜の風味が口いっぱいに広がります。

うん、ニッポンの春だ(*’ω’*)

少し大きめなので
ハーフでのオーダーも可能です。

パン焼き場コムン -群馬県高崎市

クロワッサンブラウニー

パン焼き場コムン -群馬県高崎市

これもまた容姿に惹かれ、
お持ち帰りを即決した一品。

独特なさっくり食感が楽しい
捻じれデニッシュ生地。

覆うチョココーティングが
良いお仕事をしています。

真ん中に隠れるショコラはしっとりと。

上品な甘さ、癖になる食感で
見て楽しい食べて美味しいクロワッサン。

パン焼き場コムン -群馬県高崎市

なお、冒頭でもお話しましたが
営業時間が変わっています。

その営業時間はなんと
7:00~9:002時間のみ(‘ω’)

うん、思い切った営業時間。驚

それも全ては大きな目標、
世界大会へ向かて全力で挑むため。

比較的朝早くの営業ですが是非、
世界に挑むアートで美味しいパンを。

そしてコムンさんにエールを!
食べて応援してきましょう٩( ‘ω’ )و

これまでのコムンさんの記事は以下から ↓

パン焼き場 Comme’N(コム・ン)のクロワッサンAOP。
群馬県高崎市は緑町、珈琲哲学さんの駐車場一角にお店を構えるの【パン焼き場 Comme’N(コムン)】さん。ちょいちょい記事にさせて頂いている高崎の人気ベーカリーです。2018年のモンデュアル・デュ・パンで大澤シェフとアシスタントの久保田さんが各部門でW優勝。飛ぶ鳥落とす勢いです。
パン焼き場 Comme’N(コム・ン)の世界に挑むシェフのパン。
自家製酵母を使用したパンは他ではあまり無い【見た目と味わい】。どれも美味しいと評判のベーカリーが群馬県高崎市のパン焼き場コムンさんです。モンデュアル・デュ・パンと言う世界大会に向けてシェフが挑戦しています。その練習をお店で・・・。土日には世界に挑む美しい美味しいパンが並びます。
パン焼き場 Comme’N(コム・ン)の苺と苺と苺。
群馬県高崎市は緑町のベーカリー、パン焼き場 Comme’N(コム・ン)さんへ再びお出掛けしてきました。お店は珈琲哲学・緑町店さんの駐車場内。白いコンテナハウス的なのがそれ。今回は苺と苺と苺、かぼちゃとさつまいもとチーズ、ショコラバケット、苺のクリームパンをいただきまいた♪
パン焼き場 Comme’N(コム・ン)のふんわりしっとり柔らかパン。
群馬県高崎市は緑町のベーカリー、パン焼き場 Comme’N(コム・ン)さんへお出掛けしてきました。お店は珈琲哲学緑町店さんの駐車場内。白いコンテナハウス的なのがそれです。ハード系な容姿のパンが多いですが、どれももっちりしっとり柔らかく。間違えなしの美味しさです♪

一番の下の記事が初訪問の時。
そこから上に行くほど新しいです。

併せてお読み下さい(*’ω’*)

パン焼き場コムン -群馬県高崎市

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パン焼き場コムンについて

パン焼き場 Comme’N (コム・ン)
住所群馬県高崎市緑町1-29-10
問い合わせ080-1193-2355
営業時間

8:00〜

2019年6月~ 営業時間変更
7:00~9:00(2時間のみの販売です)

定休日水曜日
公式サイトFacebook Comme’N
instagram @comme_n
アクセス高崎問屋町駅から1,150m
地図

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